小燕文学网>穿到农家成名厨 > 第475章 制作方便面（第1页）
第475章 制作方便面（第1页）
确实做的比之前的好吃很多，我觉得很难再有更大的进步空间了！”
臣逸帆说。他……其实他也吃吐了啊！赵子菲假装没有注意到他们二人之间的眼神交流，高兴的笑了笑：“既然这个做的已经很完美了，那就这样吧，晚上让大家尝尝看，没问题的话，就定下来了。”
“嗯嗯。”
赵小囡捣蒜般的点头：“肯定没问题呢，这可是我吃过最好吃的面了！”
吃的她短时间内都不想吃面了！“阿姐，你做的这个方便面，可以卖钱吗？”
赵小囡问。虽然有些吃腻了，但实际上这个方便面的味道是超级好的，让人一点都挑不出来毛病呢！这味道和口感绝对完胜外面的所有面馆！“这个嘛，还是听阿奶的安排吧。”
赵子菲说。她当然知道方便面卖的特别火啊，只是方便面做起来很是麻烦，在没有数字化机器的情况下，如何量产是个最大的难题。这种情况下难度究竟有多大呢？就好比做蛋糕一样，必须要面点师傅慢慢的按照步骤完成每一个蛋糕，而不能像工业流水线那种速度。因此赵子菲不大想做方便面的买卖，单单是最后一步过油炸的步骤，对于整体火候的把控是极为精细的，炸的时间太短不能定型，炸过了就变色，没有一定经验的厨子是做不到的。所以……还是算了吧！当然了，这仅仅是赵子菲单方面的想法，赵家阿奶得知赵子菲做出了完美版的方便面后，激动的和她商量起了赚钱的大事！“三囡啊，你看这个方面便呢卖起来很容易，根本都不需要支个小面摊，甚至于咱们可以直接卖给那些面馆、酒楼食肆呢！”
听着赵家阿奶激动的和她探讨如何让方便面的利润最大化，赵子菲觉得自己的心都在滴血。“阿奶，还是算了吧，做方便面也挺麻烦的，这东西也赚不了几个钱……”赵子菲挣扎道。“咋会不赚钱呢，就按一碗阳春面的价格卖，也有好多人会买呢！”
赵家阿奶努力劝说道。她当然知道肯定会有很多人买，肯定会有很多人爱吃啊，这可是老幼皆宜的方便面啊！但是做起来麻烦呀，况且是要拿到外面去卖的，手工给面定型过油炸啊，多麻烦呀！“阿奶，其实前面做猪肉酱挺简单的，那个只要按照我定好的配比来做，味道是不会出问题的，粉料也是一样。关键是给煮好的方便面定型，这个步骤太麻烦了……”赵子菲解释着。“要不你先做出来一部分，我拿去镇上卖卖看，顺便让大家一起学习下步骤，咋样？”
赵家阿奶也不舍得自己的宝贝孙女受苦，让步道。只能这样了，赵子菲有些后悔做方便面了，不就是考个童生么，晚上又不是不能吃些好的，干嘛那么矫情，中午吃些馒头不就好了！“其实，制作方便面的配料部分非常简单，制作猪肉酱的时候，倒油和大油， 热了以后放葱段、蒜……”赵子菲说着一边操作着。可惜这个地方没有洋葱，她只能在粉包上下功夫，所以才研究了那么久！“炸好后，把所有的菜捞出，让锅里只剩下油，然后倒入腌好的猪肉沫，过油炸一下，倒入猪肉酱，炸熟捞出，装在盘子里放在外面冻一晚上就可以。”
粉包就比较简单了，只要按照她的给的比例去抹粉搅匀就可以了！最关键的还是炸方便面！“方便面的是细圆面条，用筷子固定好面条的形状，然后再下锅炸……”赵子菲做好一块面饼后，看着众人迷茫的眼神，心中更加绝望，她就知道赵家人那么笨，怎么可能会做这么复杂的东西呢！炸了一天面条，只有赵家阿娘和刘氏知道如何用筷子固定面条，赵大囡和赵小囡做的勉强也算是凑合，其他人不是把面条弄断，就是间隙不均匀，简直绝了！赵子菲在心里不停的告诉自己，不能怪他们不能怪他们，要怪就怪自己。赵大江驾着马车，带着赵家阿奶和一背篓做好的方便面去了镇上，赵小囡也跟去了，虽然今天只是个小集，她还是想去看看有没有卖小鸡仔的。赵子菲难得没有跟着一起去，连续做了好多天的面，她需要好好休息。赵小囡背着好多小鸡仔回来后，就一脸兴奋的去寻了赵子菲。“瞧把你给高兴的，这些小鸡还太小，暂时可不能放在后院养呢。”
赵子菲说。一方面是天气太冷，一方面是后院的家禽都已经长大，像这种没有任何自我保护能力的小鸡仔进去后，很有可能被啄伤，死亡率太高！“那我放在房间里养吧。”
赵小囡心疼的说。她的小鸡绝对要保护好了！“这么多小鸡，晚上吵的你睡不着！”
赵子菲无奈的说。“那怎么办啊，晚上外面这么冷，它们会冻坏了的。”
赵小囡伤心的说。“和阿奶说说，先放到柴房养吧？等长了翅膀就好了。”
赵子菲说。赵小囡高兴的点点头，随后又对赵子菲说起了另外一件事：“阿姐，我们刚刚去镇上的时候，阿奶不知道从哪里听来的消息，上次去臣大夫铺子闹事的人，原来是县里善济堂的范大夫找来的人，就是故意针对臣大夫的，阿奶说镇上好多人在讨论这件事呢。”
“范大夫？没听说过……”赵子菲淡淡的说：“那崔县令治他的罪了吗？”
“当然没有啦，要是治罪了，哪里还会有人私下里议论呢！”
赵小囡得意的说。赵家阿奶和她说起此事的时候，她也问了同样的问题，结果被赵家阿奶无情的鄙视了，没想到阿姐和她一样笨，这种感觉真好！赵子菲不知道赵小囡的心里活动：“臣大夫为人和善，又不是在同一个地方，怎么会得罪了县里的大夫。”
“会不会是范大夫没治好的病人被臣大夫治好了？所以他就把臣大夫记恨上了！”
赵小囡猜测的说。
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